Dietetika adalah cabang ilmu yang menggunakan ilmu gizi dan pola diet individu untuk mengobati penyakit dan meningkatkan kesehatan. Ahli diet, atau dietisien, membutuhkan gelar sarjana dan pelatihan, dan secara resmi dianggap sebagai tenaga medis profesional. Di Malaysia, dietisien adalah profesi resmi, dan semua dietisien harus memiliki izin dan terdaftar di Malaysians Allied Health Professions Council. Dietisien bekerja di berbagai tempat, seperti rumah sakit, panti jompo, pusat kesehatan dan kebugaran, perusahaan makanan dan minuman, serta perusahaan farmasi atau obat-obatan.

Dietisien menggunakan pendekatan berbasis bukti ilmiah untuk meningkatkan kesehatan, serta mendiagnosis dan mengobati penyakit. Anda mungkin diharuskan atau terbantu dari janji temu dengan dietisien jika Anda sedang ingin menaikkan atau menurunkan berat badan, menderita gangguan makan, didiagnosis penyakit kronis seperti diabetes yang dapat disembuhkan lewat perubahan pola makan, memiliki alergi makanan, atau khawatir jika kebiasaan makan Anda yang sekarang sudah memenuhi kebutuhan gizi Anda. Selain menangani masalah terkait gizi, ahli gizi juga memainkan peran signifikan dalam proses rehabilitasi pasien saat dirawat inap. Misalnya, ahli gizi akan dilibatkan dalam perencanaan menu tiap pasien berdasarkan saran dari dokter, menyediakan bantuan untuk pemberian makanan secara non-oral, dan berkomunikasi dengan penyuplai makanan untuk meningkatkan kualitas makanan yang disiapkan.

Selain di area klinis, dietisien juga dapat meningkatkan kesadaran publik mengenai standar gizi dan kebiasaan makan yang benar, mengedukasi masyarakat mengenai cara membaca label makanan, dan merancang menu makan di sekolah dan perusahaan makanan. Singkatnya, dietisien memberikan terapi dalam bentuk terapi gizi medis dengan mengolah informasi ilmiah mengenai kesehatan, penyakit, dan nutrisi, untuk merancang tujuan atau rencana perawatan agar dapat membantu individu memenuhi kebutuhan gizinya. Saat menjalani pertemuan untuk masalah dietetika, ahli gizi dapat membuat asesmen mengenai diet Anda, yang mencakup semua makanan, minuman, obat-obatan, dan suplemen untuk mendapatkan pemahaman secara menyeluruh mengenai pola dan kebutuhan gizi Anda.