Garis Panduan Pemakanan Untuk Kanak-kanak

Pemakanan yang mencukupi dapat menyokong keseluruhan kesihatan dan kesejahteraan kanak-kanak. Selain itu, pertumbuhan dan perkembangan badan mencukupi dapat dipastikan, mengekalkan sistem imun yang berfungsi dengan baik dan mengelakkan penyakit serius.

Nutrien dalam makanan adalah satu-satunya sumber tenaga badan yang digunakan sepanjang hari untuk pelbagai proses metabolik. Lebih banyak tenaga diperlukan jika kanak-kanak sakit atau melakukan aktiviti mental atau fizikal yang berat. Jika kuota tenaga tidak mencukupi untuk kanak-kanak, mereka mungkin berasa lemah, seterusnya menjejaskan pertumbuhan badan.

Apakah diet seimbang?

Pemakanan yang seimbang memastikan kanak-kanak mendapat semua nutrien penting untuk pertumbuhan dan perkembangan badan yang betul. Kanak-kanak memerlukan pelbagai nutrien, termasuk protein, karbohidrat, lemak sihat, vitamin dan mineral untuk menyokong pertumbuhan badan dan otak mereka.

Selain itu, diet seimbang membantu kanak-kanak mengekalkan berat badan yang sihat, kunci untuk mengurangkan risiko obesiti dan masalah kesihatan yang berkaitan. 

Sama pentingnya untuk ambil perhatian bahawa selain menyokong kesihatan fizikal, diet seimbang juga boleh memberi manfaat kepada perkembangan kognitif dan emosi kanak-kanak. 

Memberi kanak-kanak diet berkhasiat yang baik juga menetapkan asas untuk tabiat pemakanan sihat yang boleh berkekalan seumur hidup. Ini boleh membantu untuk mencegah pemilihan makanan yang tidak sihat, sekali gus mengurangkan risiko masalah kesihatan kronik di kemudian hari.

Makronutrien

1. Karbohidrat: Didapati dalam bijirin, produk tenusu, buah-buahan, sayur-sayuran dan kekacang, karbohidrat adalah sumber tenaga utama untuk tubuh.
2. Protein: Ini adalah blok binaan asas penting organ dan tisu. Protein juga merupakan komponen penting bahan genetik kita - asid deoksiribonukleik (DNA) dan asid ribonukleik (RNA). Tubuh kanak-kanak memerlukan protein untuk pertumbuhan tulang dan otot yang betul. Protein banyak terdapat dalam daging, telur, kekacang, jagung dan tenusu.
3. Lemak sihat: Lemak adalah penting untuk membangunkan mata, kulit, sistem imun yang baik dan penyerapan pelbagai vitamin. Selain itu, ia menyokong perkembangan otak yang normal pada kanak-kanak yang sedang membesar. Bagi bayi, lemak diperoleh melalui susu formula atau susu ibu. Kanak-kanak yang lebih besar memperolehnya melalui minyak sayuran, mentega, kekacang, ikan dan biji.
4. Serat: Walaupun serat tidak dicerna oleh tubuh manusia, ia membantu mengawal pergerakan usus yang sihat dan mengekalkan paras gula dan kolesterol. Serat juga menghalang pembentukan karsinogen dan toksin yang berpotensi dalam usus.

Mikronutrien

Mikronutrien adalah penting untuk mengekalkan proses fisiologi badan.

1. Vitamin: Penting untuk pelbagai proses metabolik dan anatomi dalam badan. Beberapa fungsi penting vitamin dalam badan termasuk konduksi saraf, pembentukan komponen darah, mengekalkan penglihatan yang betul, sintesis kolagen, neurotransmiter, asid lemak, antioksidan, metabolisme makronutrien dll.

2. Mineral: Diet yang kaya dengan pelbagai mineral penting seperti zat besi, kalsium, magnesium, zink, kalium, natrium dan fosforus adalah penting untuk pertumbuhan yang sihat. Seperti vitamin, mineral membantu dalam pelbagai fungsi fisiologi badan. Ini termasuk konduksi saraf dan pengecutan otot.

   Vitamin dan mineral banyak terdapat dalam:

   • Bijirin (roti, bijirin, jagung, beras dan pasta)
   • Tenusu (produk susu)
   • Buah-buahan dan sayur-sayuran (termasuk tauhu, kekacang dan kacang)
   • Daging (daging tanpa lemak, telur, ayam dan ikan)

Apakah kebimbangan pemakanan biasa pada kanak-kanak?

Berikut adalah beberapa isu pemakanan yang paling biasa dialami kanak-kanak.

1. Malnutrisi

   Ini merujuk kepada terlalu banyak atau terlalu sedikit nutrien penting tertentu. Pada kanak-kanak, kekurangan zat makanan boleh menyebabkan masalah kesihatan yang serius seperti masalah mata, penyakit jantung, kencing manis, pertumbuhan terbantut, dll.

   Beberapa tanda dan gejala termasuk keletihan, rambut dan kulit kering, rabun malam, kehilangan jisim otot, kebimbangan dan kemurungan, penurunan berat badan, masalah perut, pembesaran tiroid, kesukaran mengawal suhu badan, penyembuhan luka yang perlahan, dll.

2. Obesiti atau berat badan berlebihan

   Obesiti kanak-kanak adalah masalah serius yang berlaku apabila kanak-kanak memiliki berat badan yang tidak sihat mengikut ketinggian dan umur mereka.

   Apabila kanak-kanak makan lebih banyak makanan daripada keperluan badan untuk perkembangan dan pertumbuhan normal, lebihan kalori disimpan sebagai sel lemak untuk kegunaan kemudian. Jika tabiat ini berterusan, obesiti akan terjadi.

   Obesiti kanak-kanak telah menjadi kebimbangan yang semakin meningkat di banyak negara. Ia dikaitkan dengan peningkatan risiko keadaan seperti diabetes, penyakit jantung dan tekanan darah tinggi. Diet yang tinggi makanan diproses, gula dan lemak tidak sihat adalah punca utama masalah ini. 

3. Alahan kepada makanan yang berbeza

   Alahan makanan adalah tindak balas badan yang tidak normal atau respons reaktif terhadap makanan tertentu. Ini mencetuskan tindak balas imun yang dahsyat yang menyebabkan pelbagai gejala termasuk rasa tidak selesa dan mungkin mengancam nyawa.

   Antara makanan biasa yang boleh menyebabkan alahan pada sesetengah kanak-kanak ialah: 

   • Telur
   • Gandum
   • Soya
   • Ikan
   • Kerang-kerangan
   • Kacang tanah
   • Susu

   Alahan makanan boleh mengakibatkan gejala yang teruk seperti kekejangan, gatal-gatal, bengkak, ekzema, kesukaran bernafas, pengsan, tekanan darah rendah, dll.

Apakah gangguan pemakanan dan kekurangan zat pada kanak-kanak?

Kekurangan nutrien penting semasa tahun-tahun membesar selalunya boleh menyebabkan gangguan kekurangan zat jangka panjang. Antaranya termasuk:

1. Kekurangan vitamin A

   Vitamin larut lemak ini membantu mengekalkan kesihatan gigi, kulit, sel dan tulang. Vitamin A juga bertanggungjawab untuk penghasilan pigmen mata yang penting untuk penglihatan.

   Kekurangan Vitamin A boleh mengakibatkan kerosakan mata yang dalam kes akut menimbulkan masalah rabun malam.

   Makanan yang tinggi Vitamin A termasuk ikan berminyak, daging organ (cth. hati), lobak merah, ubi keledek, sayur-sayuran hijau gelap, dll.

2. Kekurangan vitamin D

   Kanak-kanak yang mengalami kekurangan Vitamin D mengalami kelemahan otot dan pertumbuhan sistem rangka terbantut. Ia juga boleh mengakibatkan riket (tulang lembut) dan perkembangan yang lambat.

   Untuk mengimbangi kekurangan Vitamin D, berikan anak anda makanan seperti kuning telur, ikan berlemak, minyak hati ikan kod, dll. Matahari adalah satu lagi sumber nutrien ini yang baik, jadi menghabiskan masa di bawah sinar matahari akan membantu meningkatkan paras Vitamin D.

3. Kekurangan vitamin B12

   Vitamin larut air ini penting untuk perkembangan dan fungsi normal otak dan sistem saraf.

   Kekurangan ini lebih kerap berlaku pada vegetarian kerana hanya sedikit sumber yang ada bagi vitamin ini. Gejala termasuk fungsi otak terjejas, pertumbuhan lambat, keletihan, masalah tumpuan, kurang selera makan, gangguan darah, dll.

   Vitamin B12 banyak terdapat dalam kerang, telur, produk susu, daging organ, dll.

4. Kekurangan kalsium

   Kalsium penting untuk pertumbuhan dan perkembangan pesat gigi dan tulang. Di samping itu, ia diperlukan untuk fungsi optimum saraf, jantung dan otot.

   Kekurangan kalsium pada kanak-kanak menyebabkan gejala seperti kulit kering, kuku rapuh, rambut kering, kekejangan otot, enamel lemah, dll.

   Ikan bertulang, sayur-sayuran hijau gelap dan produk tenusu banyak mengandungi kalsium.

5. Anemia kekurangan zat besi

   Gejala kekurangan zat besi yang paling biasa pada kanak-kanak adalah anemia. Penyakit ini adalah kiraan sel darah merah (RCB) menurun dan keupayaan RBC untuk mengangkut oksigen berkurangan dengan ketara.

   Gejala kekurangan zat besi pada kanak-kanak termasuk sistem imun yang lemah, keletihan yang berterusan, fungsi otak terjejas, warna kulit pucat, dll.

   Kacang merah, sayur-sayuran hijau gelap, biji, kerang, daging organ, epal, ubi bit, dll. adalah beberapa sumber zat besi yang baik.

6. Kekurangan nutrisi

   Kekurangan iodin adalah punca utama kerosakan otak pada kanak-kanak. Ia juga menyebabkan perkembangan motor dan kognitif terjejas.

   Selain itu, boleh mengakibatkan pembesaran kelenjar tiroid (menyebabkan penyakit yang dikenali sebagai beguk), sesak nafas, penambahan berat badan dan degupan jantung yang tidak teratur pada orang dewasa.

   Kekurangan iodin boleh diatasi dengan memakan ikan, tenusu, telur, rumpai laut, dll.

7. Kekurangan magnesium

   Magnesium adalah nutrien penting yang bertanggungjawab untuk lebih 300 tindak balas kimia dalam badan. Ia juga membantu vitamin dan mineral lain memainkan peranan.

   Pada kanak-kanak, gejala kekurangan magnesium termasuk hiperaktif, keletihan, migrain, sindrom kaki resah, kekejangan otot, dll.

   Anda boleh membantu mencegahnya dengan memberi anak anda lebih banyak kacang, coklat pahit, bijirin penuh, dll.

Apakah petua untuk menggalakkan pemakanan sihat pada kanak-kanak?

Sebarang tabiat baik atau buruk yang dikembangkan semasa zaman kanak-kanak boleh berkekalan hingga dewasa. Begitu juga dengan tabiat pemakanan. Oleh itu, penting untuk menerapkan rejim pemakanan sihat kepada anak-anak anda semasa tahun-tahun awal.

Berikut adalah beberapa petua untuk menggalakkan pemakanan sihat pada kanak-kanak.

1. Jadikan makanan menyeronokkan.

   Menambah unsur keseronokan pada waktu makan kanak-kanak boleh menggalakkan mereka makan makanan yang sihat. Anda boleh cuba membuat bentuk yang menyeronokkan dengan buah-buahan dan sayur-sayuran atau sertakan cerita seperti cara makan protein akan membantu mereka mempunyai otot seperti hero buku komik kegemaran mereka.

2. Galakkan kanak-kanak menyediakan makanan.

   Kanak-kanak akan lebih cenderung untuk mengambil makanan yang sihat jika anda melibatkan mereka dalam penyediaan hidangan. Biarkan mereka membantu anda dalam aktiviti seperti perancangan barangan runcit, membeli-belah, penyediaan resipi, menyediakan sandwic, dll.

   Selain itu, anda boleh mengajar mereka cara mengenal pasti makanan dibungkus yang sihat dan membaca label nutrien semasa membeli-belah.

3. Ajar mereka cara untuk mendengar tubuh mereka.

   Penting untuk mengajar anak-anak anda untuk mendengar badan mereka pada peringkat awal. Sebagai contoh, tanya mereka soalan, "Berapa kenyang perut kamu"? Seterusnya, anda boleh menggalakkan anak anda makan selagi mereka berasa lapar. Lebihan makanan boleh disimpan untuk dimakan kemudian.

   Jangan sesekali memaksa anak anda untuk menghabiskan makanan dalam pinggan, kerana ini mungkin menyebabkan gangguan pemakanan kompulsif semasa dewasa.

4. Makan bersama-sama sebagai satu keluarga.

   Dengan makan bersama sebagai sebuah keluarga, anda boleh memupuk perasaan positif antara semua ahli. Kanak-kanak boleh membentuk tingkah laku pemakanan yang sihat. Kajian menunjukkan bahawa menikmati makanan bersama sebuah keluarga membantu kanak-kanak untuk lebih menikmati makanan.

5. Kurangkan makanan rapu.

   Makanan rapu (makanan diproses, dibungkus, produk gula/garam tinggi, makanan berminyak) menyumbang kepada obesiti dan pelbagai masalah kesihatan lain. Didik anak anda tentang kesan berbahaya makanan ini. Gantikan makanan rapu dengan makanan ringan bijirin, buah-buahan, kacang, dll.

6. Memperkenalkan makanan baharu.

   Perkenalkan pelbagai jenis makanan kepada anak anda untuk memastikan cita rasa mereka matang dan berkembang dengan baik untuk menikmati rasa yang berbeza. Jika anak anda menolak makanan tertentu, jangan terus anggap makanan itu tidak disukai. Kanak-kanak perlu didedahkan kepada makanan tertentu 4 hingga 7 kali sebelum mereka membiasakannya.

Atur janji temu di Hospital Pantai

Pemakanan yang betul pada zaman kanak-kanak adalah penting untuk memastikan pertumbuhan dan perkembangan badan yang mencukupi. Jika anda tidak pasti sama ada anak anda mendapat nutrien yang mencukupi, hubungi kami untuk janji temu dengan Pakar Pediatrik untuk rundingan di Hospital Pantai yang berdekatan dengan anda.

Hospital Pantai telah diiktiraf oleh Persatuan Kualiti Kesihatan Malaysia (MSQH) atas komitmennya terhadap keselamatan pesakit dan kualiti perkhidmatan.