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新冠肺炎康复期的营养护理须知
对于我们一些人来说，当患上新冠肺炎或从新冠肺炎康复时，往往会遇到某些情况，例如呼吸困难、疲劳以及味觉和嗅觉变化。
在新冠肺炎的康复期，食欲不振可导致食物摄入量减少。当食物摄入不足时，人体将使用已储存的能量、蛋白质、维生素和矿物质。长期食物摄入不足可能导致体重减轻，包括肌肉质量不足和失去气力。
我们应实施某些营养策略，以确保在应对新冠肺炎感染后遗症的同时摄入足够的食物。
适当的营养护理和及时的干预措施有助于新冠肺炎的康复。摄入大量营养丰富的食物可恢复肌肉力量和功能，保持免疫反应，并提高能量水平，让您尽快恢复正常活动。
以下是新冠肺炎康复的营养护理所需的营养素列表。
蛋白质
蛋白质是一种重要的营养素，有助于构建和修复身体组织。膳食蛋白质摄入与抗阻力运动相结合，这对于恢复肌肉质量和力量至关重要。
因此，在新冠肺炎康复阶段，您可能需要摄入比平常更多的蛋白质（除非您的医生在某些情况下有其他建议，例如肾衰竭）。
以下是关于恢复期蛋白质摄入的推荐小贴士：
- 将鱼类、肉类、家禽、鸡蛋、豆类、牛奶和乳制品作为您的膳食蛋白质摄入来源
- 设定在所有主餐（早餐、午餐、晚餐）中都要有蛋白质
- 用餐时优先考虑蛋白质
- 食欲不振时，少量多餐
- 如果您因呼吸困难、疲劳或其他原因而吃得比平常少，那么蛋白质补充饮品可能会有所助益
液体
充分的液体摄入和保持水分充足同等重要，因为水有助于将氧气和营养物质运送到全身，以确保人体的系统和器官在恢复过程中正常运行。
充足的液体摄入也能防止便秘。便秘可能是体力活动较少或某些药物的副作用。
以下是关于康复期液体摄入的推荐小贴士：
- 每天至少饮用2升液体（除非您的医生建议限量）
- 液体摄入包括汤、茶、牛奶、含水量高的食品、果汁、补充饮料和水
- 确保全天有足够的液体摄入
- 避免在用餐前或用餐期间饮用过多液体，以免饱腹而难以进食
- 选择牛奶、豆浆或牛奶饮料，因为这些也是良好的蛋白质来源
水果和蔬菜
水果和蔬菜中富含各种微量营养素、维生素、矿物质和抗氧化剂如维生素A、C、D、E、B2、B6、B12、叶酸、铁、硒和锌。微量营养素缺乏可能会损害身体的免疫反应和对抗感染的能力。
因此，在新冠肺炎感染的康复期，须确保每天摄入足够的水果和蔬菜。
以下是关于康复期蔬果摄入的推荐小贴士：
- 设定每日3份蔬菜和2份水果
- 食用各种水果和蔬菜，以获得身体所需的各种营养
- 多种维生素和多种矿物质的补充剂并非必需，除非真的缺乏，而且只在长时间无法摄入所有推荐的食物组时才予以考虑
天然草药和香料
在新冠肺炎康复患者中，每五人约有一人会丧失味觉和/或嗅觉。这会影响我们如何尝知食物滋味，因为丧失了味觉和嗅觉的组合感受。对某些人来说，这会进一步加剧食欲不振的程度。
所幸在大多数情况下，味觉和嗅觉的丧失只是暂时的。最近发表在《内科杂志》上的一项研究发现，75%至85%的患者在2个月随访中都恢复了味觉和嗅觉。
由于味觉和嗅觉丧失，以下是改善康复期食欲的推荐小贴士：
- 在餐点中增添更浓馥的风味，比如薄荷酱、番茄酱、酸柑和泡菜等
- 在烹饪和腌制时使用更多的天然草药和香料来增进风味，而非严重依赖盐和糖，这对糖尿病、高血压和肾脏疾病等并发症的人尤其重要
与鹰阁医院进行预约
如何将营养丰富的食品纳入日常饮食以更快地康复，如果您对此存有疑问，请联系您的医生或临近的鹰阁医院饮食咨询中心，以获取优质营养师团队的专业饮食建议。
